孙学民|国家著名大厨 天津东南酱骨头虎门店行政

日期:2019-11-12编辑作者:亚洲彩票登录

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孙学民
,男,纳西族,1974年八月诞生,浙江临江人。高档英式烹调师,国家名厨,冀菜大师,现任西藏苏州东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老总。
从业烹饪职业24年,本领周全,他不只精晓浙菜、东北菜、东北菜、新加坡本邦菜,而且对于英式融入菜、冷拼制作也会有色金属研商所究,断长续短,敢于更改。他的代表作有石头做的锅焗胸口、铁锅小笨鸡、东南开骨王、富贵好食虾等品种,深受花销者的心爱与美评。

业绩成果

2000年荣获第1届东方美味的食品国际大奖赛银牌,二零零一年荣膺陈世家杯第一届全国厨神调换竞技研究研究会金奖,二〇〇六年收获中夏族民共和国美酒山珍海味金厨杯烹饪格局大奖赛金牌,二〇一〇年荣获第一届全国原生态血红蛋白美味的食品厨艺术大学奖赛特金奖,二〇一八年11月在首届国家著名厨神征集评比中成绩优秀,被国家名厨编委会赋予“国家名厨”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和历史学出版社出版的《国家名厨》第四卷风度翩翩书中,并被收音和录音于中黄炎子孙民共和国江山名厨网。
1993年进来克赖斯特彻奇火炬大旅舍学徒;1997年在吉林省劳动厅烹饪技军事学校拜吴亚马逊河为师进修学习;一九九八年走立即任列日高新技术长生药业餐厅副厨;二〇〇〇年供职小新加坡食府副厨少将;二零零一年充任福州GreatWall大旅馆厨上将;二〇〇六年订婚于乾安县酒店行政总厨;二〇〇八年在旧金保山航被侯国栋大师收为义徒,就职餐厅总厨助理兼苏菜厨少将;2013年任职台南芳村东南酱骨头厨团长;二零一五年于今担任广西南京东南酱骨头虎门店行政总厨兼副总老板。

代表小说  图片 2

石头锅焗胸口
用料:牛胸口400克。
特征:软嫩鲜香,食物原料器皿带动人气。
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铁锅小笨鸡
用料:走地鸡1只。
特征:汤汁浓重,甲状腺素丰富。
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东清华骨王
用料:猪大棒骨500克。
特色:骨髓鲜香,骨膜弹牙,胶质爽滑,具备多方滋补功效。
 
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富贵好食虾
用料:活虾350克。
特征:原汁原味,口感软乎乎,老少皆宜。
(主要编辑:大贺)

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